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Nouveau projet: Füger-Handmade

Nouveau projet: Füger-Handmade

La famille des boulangers Füger est chez elle au cœur de la Suisse orientale, près du lac de Constance. Quatre frères sont maintenant la sixième génération et créent un équilibre passionnant entre la tradition et l'amour de l'innovation. Les pâtes à pain, par exemple, mûrissent dans des barils en bois barriqui. Une ancienne méthode viticole qui a été adoptée uniquement pour la boulangerie. La pâte mûrit pendant 16 heures. La maturation spéciale de la pâte en combinaison avec des ingrédients sélectionnés et la production artisanale est la base d'un pain unique. Ce n'est certainement qu'une des raisons pour lesquelles l'entreprise a reçu la couronne de boulanger suisse en 2017.

Fabian Füger et ses frères sont en train de numériser les processus administratifs de la boulangerie au comptoir avec HS Soft. Des caisses enregistreuses avec CashAssist sont utilisées aux trois endroits. Les bons de livraison, les factures, les bons de cuisson, etc. sont créés avec FakturaAssist. L'enregistrement du temps pour les employés est effectué à l'aide de TimeAssist. Cela peut être fait à l'aide d'une tablette, d'un smartphone ou d'une caisse. Toutes les données sont réunies au bureau et facilitent le travail de bureau. Cela laisse suffisamment de temps pour de nouvelles idées autour de l'artisanat traditionnel!

Points de vente: 3
Employés: 50
Systèmes de caisse: 4

mobileWaiters: 5

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